Habt Ihr schon gemerkt, dass ich EinDOpf-Fan bin? Das Gerät ist aber auch einfach Bombe.
Also heute gab es mal etwas mit Kartoffeln.

ca. 800 g Kartoffeln
4 Karotten
1 Zwiebel
Frühlingszwiebeln
ca. 1 l Gemüsebrühe
ca. 125 g Speck
Thymian
Majoran
2 Lorbeerblätter
Petersilie
Öl
Pfeffer und Salz

Kartoffeln schälen und würfeln, die Zwiebel auch, Karotten und Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.
Den DOpf anfeuern, Öl heiß werden lassen und Speck und Zwiebeln andünsten.

Dann das Gemüse dazugeben und mit der Brühe aufgießen. Dann die Lorbeerblätter dazu.
Deckel drauf, 30 min. köcheln lassen.