25. Juli 2017
von Grillmeister
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Häääh?? Was ist das denn für eine Kombination? Naja, das ist eine arabisch-deutsche Freundschaft würd ich sagen. Aprikosen, Minze, Lamm und Bulgur kuscheln mit urdeutschen Wurzeln. Probiert es doch einfach mal selbst…
25. Februar 2017
von Grillmeister
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Der Schrei ist wieder da. Skrei, Der norwegische Winterkablejau, den es nur von Januar bis Ostern gibt. Und ich habe in der Metro ein schönes Filet mit Haut ergattert. Die Zubereitet des Fisches war mir von Anfang an klar. Auf … Weiterlesen
25. Februar 2017
von Grillmeister
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Wer von Euch kennt noch Stielmus oder auch Rübstiel genannt? Ich kenne es noch von meiner Oma. Aus einem großen Topf mit Kartoffeln. Werde ich demnächst auch mal kochen. Natürlich dann im Dutch Oven. Aber jetzt hab ich mal eine … Weiterlesen
19. Januar 2017
von Grillmeister
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Was macht man nur mit Rosenkohl? Ganz einfach: Sucuk-Rosenkohl-Spieße
19. Januar 2017
von Grillmeister
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Nein, nicht was Ihr schon wieder denkt. Auch kein Rechtschreibfehler. Pilze….diese Dinger aus dem Wald. überbackene, gefüllte Champignons
19. Januar 2017
von Grillmeister
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Was macht man mit einem Rest Teig, der vom Flammkuchenbacken….äääh…..-grillen übrig geblieben ist?
19. Januar 2017
von Grillmeister
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Ja, das geht. Ganz leicht sogar. Wenn man z.B. einen Drehspieß und den passenden Korb dazu hat. Ich hab neuerdings beides. Ergo kann ich nun auch Pommes machen. Also schön die rohen Kartoffeln in Pommesform geschnitzt, etwas geölt und mit … Weiterlesen