fireabendgrillen.de

und die Küche ist überflüssig

2. Februar 2017
von Grillmeister
Keine Kommentare

Flank Steak mit griechischem Bauernsalat

Lange Zeit war Flank Steak DER Geheimtipp bei uns Grillern, inzwischen ist der in den USA sehr beliebte und bekannte Steak-Zuschnitt  auch bei uns bekannt geworden. In Deutschland wird das als „Bauchlappen“ oder „Dünnung“ bezeichnete Teilstück in der Regel nur zu Hackfleisch verarbeitet. Der Bauchmuskel ist sehr flach und relativ mager und hat eine lange Faser. Ein Flank Steak ist in der Regel zwischen 700-1000g und im Vergleich zu anderen Steak Zuschnitten realtiv dünn. Wie Ihr es ultimativ zubereitet, erkläre ich Euch jetzt hier.

Flank Steak mit griechischem Bauernsalat

Weiterlesen →

29. Januar 2017
von Grillmeister
Keine Kommentare

Plankenlachs mit Aprikosen-Chili-Konfitüre auf Paprika-Mangold

Sonntag. Abend. Zeit für ein lecker Essen, oder?

Mangold, kennt Ihr eigentlich noch Mangold? Sehr lecker…wenn es gut zubereitet wird.

Weiterlesen →

26. Januar 2017
von Grillmeister
Keine Kommentare

Apfel-Erbsensuppe aus dem DOpf

Erbsensuppe muss nicht langweilig schmecken, nicht schwer und mit Fleisch sein. Es geht auch lecker, luftig, leicht…und modern. Wie? Das zeige ich euch hier:

Apfel-Erbsensuppe mit Minze

Weiterlesen →