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und die Küche ist überflüssig

19. Januar 2017
von Grillmeister
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Färsen-Gulasch aus dem DOpf

Färsen-Gulasch……was ist das denn?

Etwas total Leckeres kann ich da nur antworten. Viele wissen vielleicht gar nicht, was ein Färse ist. Vorab: es ist kein Teil von Rinderfuß, das wäre nämlich die Ferse.

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19. Januar 2017
von Grillmeister
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Lammeintopf

Da wir einen Gast erwarteten, der grundsätzlich unpünktlich ist, entschloss ich mich, einfach einen Eintopf zuzubereiten. Der kann notfalls auch wieder aufgewärmt oder einfacher warm gehalten werden.
Also fiel die Entscheidung auf einen Lammeintopf….zumal noch eine Lammkeule im Tiefkühler lag.

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19. Januar 2017
von Grillmeister
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Forelle von der Planke

Ich hatte ja damals, Ihr erinnert Euch, in der Metro ziemlich viel Fisch gekauft.
Den Lachs hatte ich sofort zubereitet, den Wels etwas später, und jetzt waren noch 3 Forellen da. Also fix die Planke gewässert und die Forellen vorbereitet.

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19. Januar 2017
von Grillmeister
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Rote Bete in Blätterteig

Fuchsschwanzgewächse, zu dieser Familie gehört die Rote Bete. Egal, ein leckeres Wintergemüse, und durchaus für den Grill geeignet.
Das hat auch die Fire & Food in ihrer neuesten Ausgabe festgestellt und u.a. dieses geile Rezept veröffentlicht.

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