7. März 2019
von Grillmeister
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Not macht ja bekanntlich erfinderisch, und Wirsing mit Hackfleisch kennt ja eigentlich jeder. Ein Blick in den Kühlschrank offenbarte allerdings: Kein (aufgetautes) Hackfleisch da, aber eine Kangal-Sucuk…
11. Februar 2018
von Grillmeister
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Beim Rosenkohl scheiden sich ja die Geister. Die Einen lieben ihn, die Anderen kann man mit ihm verjagen. Ich habe tatsächlich eine Zubereitung für leckeren Rosenkohl gefunden. Und die ist auch noch kinderleicht. Warum? Weil selbst Bacon mit Bacon umwickelt … Weiterlesen
3. Januar 2018
von Grillmeister
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Ich schaue gerne Kochsendungen oder Sendungen mit Köchen im Fernsehen. Das dient der Fortbildung 😉 oder der Inspiration…oder auch der Belustigung. Wirklich gerne sehe ich aber Roland Trettl. Ich finde ihn einfach authentisch und ehrlich. Deshalb hab ich auch sein … Weiterlesen
26. Juli 2017
von Grillmeister
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Ich hatte im Tiefkühler schon seit längerer Zeit Hirsch-Steak aus der Keule liegen, hab mich aber nie rangetraut oder wollte bis zum Winter warten. Alles Dummfug. Hirsch-Steak ist saulecker und war richtig zart. Dazu ein feuriges Chili-Pflaumen-Sößchen.
25. Juli 2017
von Grillmeister
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Häääh?? Was ist das denn für eine Kombination? Naja, das ist eine arabisch-deutsche Freundschaft würd ich sagen. Aprikosen, Minze, Lamm und Bulgur kuscheln mit urdeutschen Wurzeln. Probiert es doch einfach mal selbst…